Beschreibung
Die mehrjährige Pflanze, bei uns auch als ‘Purpr-Salbei’ bekannt, stammt aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika. Dort ist das Heil- und Küchenkraut auf kalkhaltigen Standorten zu finden ist.
Das lateinische Wort “salvus”, welches vom botanischen Namen Salvia officinalis herleitet, bedeutet “gesund” und deutet auf die medizinische Verwendung hin, denn Echter Salbei hat eine lindernde Wirkung bei Halsschmerzen und zusätzlich als traditionelle Heilpflanze in Klostergärten schon seit Jahrhunderten einen festen Platz.
Neben der Verfeinerung von Fleisch- und Fischspeisen, lassen sich auch leckere Tee´s damit zubereiten.